Ben Turgay KAYA, öğrenim hayatımı Antalya’da tamamladıktan sonra, 1992 yılında kendi işim olarak ticari yaşama adım attım. İlk işim sağlık sektörü idi, Ev Bakım Ürünleri üzerine bir işletme yapmak istiyordum. Bu sebeple 1992 yılında Messe […]
1.Starbucks Unfiltered (Fransa – 2018) Fransız yapımı film, sadece çeyrek asır içinde değil sektörünün, dünyanın en büyük işletmelerinden biri haline gelen “Starbucks” namlı buzdağının altındaki karanlık yüzü anlatıyor bize. Anlattığı ve karşısında durduğu kapitalist dev […]
Safranbolu Kahve Müzesi’nin kuruluşundan ve faaliyetlerinden kısaca bahseder misiniz? Safranbolu Kahve Müzesi 2019 yılında Unesco Dünya Miras Listesinde yer alan dünya da şehir bazında korunan nadir kentlerden biri olan Safranbolu da kurulmuştur. Türkiye de ilk […]
Bugün dünyanın kalbine giden yol mutfaktan geçiyor. Özellikle, ülkelere özel gastronomik ürünler tanıtılırken Amerika gibi dev bir pazarda toplumlarla kültürel ve duygusal bağlar kurmanın önemi her geçen gün artıyor. 16-18 Eylül tarihlerinde ABD’nin Miami şehrinde düzenlenen […]
Dünyada, yurt dışına gittiği her ülkede Türk kahvesi isteyen, tüm dünyanın Türk kahvesinden haberdar olmasını ve kahve içerken kendisinin yaşadığı hazzı, keyfi yaşamasını isteyen çok özel bir isim var. Bu kişi Arzum Yönetim Kurulu Başkanı […]
1517’de kahve Yemen’in Osmanlı topraklarına dahil olmasıyla yerel alanımız içerisine dahil oldu. Coğrafi sınır olarak bakarsak 500 yılı geride bıraktık. Esasen Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın 1543’te saraya getirmesiyle de kültür yapımızın başlangıcı oldu. Saray içinde […]
Dergimizin bu sayısında konumuz kahve, Türk kahvesi…Hemen baştan söyleyeyim ben iyi kavrulmuş ve özellikle kumda ağır ağır pişirilmiş Türk kahvesine bayılıyorum. Buna en yakın pişirme tekniğine sahip OKKA kahve makinesi olduğunu düşünüyorum (bu bir reklam […]
Türkiye pazarını kahve tüketimi ve kültürü açısından nasıl değerlendiriyorsunuz? Türkiye, kahve kültürü açısından oldukça zengin ve köklü geçmişe sahip bir ülke. Özellikle Osmanlı döneminden günümüze kadar gelmiş en eski kahve türlerinden olan Türk kahvesi, bizler […]
Türkiye pazarını kahve tüketimi ve kültürü açısından nasıl değerlendiriyorsunuz? Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2023 yılında yayınladığı verilere göre, Türkiye’de kahve tüketimi son 10 yılda 4 kat artarak kişi başı tüketim 1.5 kg oldu. Türkiye 2023’te […]
Türkiye pazarını kahve tüketimi ve kültürü açısından nasıl değerlendiriyorsunuz? Türkiye’de de kahve tutkunlarının sayısı hızla artıyor. Hatta, Türkiye’nin bir çay ülkesi olmaktan kahve ülkesi olmaya doğru daha da hızlı şekilde ilerlediğini söylemek mümkün. Araştırmalar, 10 […]
Dağıtım Kanalı © 2024