Kahve, yüzyıllardır kültürlerin buluşma noktası, sohbetlerin bahanesi ve günlük hayatın vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Ancak bugün kahve, yalnızca bir içecek olmaktan çıkıp; trendlerin, deneyimlerin ve inovasyonun merkezi haline gelmiş durumda. Bu sayıdaki Kahve Dosyası ile, hem Türkiye’de hem de dünyada kahve sektörünün nabzını tutuyor, yeni nesil kahve kültürünü tüm boyutlarıyla ele alıyoruz.
Dosya kapsamında, sektörün önde gelen paydaşlarıyla bir araya gelerek kahve pazarındaki güncel gelişmeleri, tüketici alışkanlıklarındaki değişimi ve önümüzdeki dönemin öne çıkacak trendlerini masaya yatırdık. Kahve kavurma tekniklerinden üçüncü nesil kahve akımına, zincir kahve mağazalarındaki dönüşümden bağımsız kahvecilerin yükselişine kadar pek çok başlıkta sektör uzmanlarının görüşlerini derledik.
Bu kapsamlı dosyamızda ayrıca, dünyanın en büyük araştırma kuruluşlarından GfK’nın bizlerle paylaştığı özel verilerle Türkiye kahve pazarının mevcut büyüklüğünü, kategori bazında satış verilerini ve tüketicilerin tercih eğilimlerini analiz ettik. Böylece kahve pazarındaki hareketliliği sayılarla destekleyerek, sektör profesyonelleri için yol gösterici bir kaynak oluşturduk.
Kısacası, bu sayı kahve tutkunları ve sektör profesyonelleri için dopdolu bir içerik sunuyor. Kahvenin sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir kültür, bir iş kolu ve bir deneyim olduğunu bir kez daha hatırlatan Kahve Dosyası ile sektörün geleceğine ışık tutuyoruz.
