tarafından Kağan Demirgil | Eki 7, 2024 | Haberler, Kahve'nin İzindeyiz
Dünyada, yurt dışına gittiği her ülkede Türk kahvesi isteyen, tüm dünyanın Türk kahvesinden haberdar olmasını ve kahve içerken kendisinin yaşadığı hazzı, keyfi yaşamasını isteyen çok özel bir isim var. Bu kişi Arzum Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kolbaşı. Kendisi ve...
tarafından Kağan Demirgil | Eki 7, 2024 | Haberler, Kahve'nin İzindeyiz
1517’de kahve Yemen’in Osmanlı topraklarına dahil olmasıyla yerel alanımız içerisine dahil oldu. Coğrafi sınır olarak bakarsak 500 yılı geride bıraktık. Esasen Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın 1543’te saraya getirmesiyle de kültür yapımızın başlangıcı oldu. Saray içinde...
tarafından Alpay Kajan | Eki 7, 2024 | Haberler, Kahve'nin İzindeyiz
Dergimizin bu sayısında konumuz kahve, Türk kahvesi…Hemen baştan söyleyeyim ben iyi kavrulmuş ve özellikle kumda ağır ağır pişirilmiş Türk kahvesine bayılıyorum. Buna en yakın pişirme tekniğine sahip OKKA kahve makinesi olduğunu düşünüyorum (bu bir reklam değildir!)....
tarafından Kağan Demirgil | Eki 7, 2024 | Haberler, Kahve'nin İzindeyiz
Türkiye pazarını kahve tüketimi ve kültürü açısından nasıl değerlendiriyorsunuz? Türkiye, kahve kültürü açısından oldukça zengin ve köklü geçmişe sahip bir ülke. Özellikle Osmanlı döneminden günümüze kadar gelmiş en eski kahve türlerinden olan Türk kahvesi, bizler...
tarafından Kağan Demirgil | Eki 7, 2024 | Haberler, Kahve'nin İzindeyiz
Türkiye pazarını kahve tüketimi ve kültürü açısından nasıl değerlendiriyorsunuz? Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2023 yılında yayınladığı verilere göre, Türkiye’de kahve tüketimi son 10 yılda 4 kat artarak kişi başı tüketim 1.5 kg oldu. Türkiye 2023’te en çok...
