Dünya Türk Kahvesi Günü Kutlu Olsun

1517’de kahve Yemen’in Osmanlı topraklarına dahil olmasıyla yerel alanımız içerisine dahil oldu. Coğrafi sınır olarak bakarsak 500 yılı geride bıraktık. Esasen Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın 1543’te saraya getirmesiyle de kültür yapımızın başlangıcı oldu. Saray içinde […]

Günümüzde filtre kahvenin çok farklı demleme yöntemleri bulunuyor. Bu yöntemlerden biri olan Moka Pot ise kahvenin daha yüksek basınç ve sıcaklık ile demlenmesini sağladığından yoğun aromalı kahve severler tarafından çok seviliyor. Pratikliği ve küçük olmasıyla […]

Türkiye kahve pazarı ve sektörü hakkında genel görüşlerinizi alabilir miyiz? Türkiye kahve pazarı özellikle son yıllarda çok hızlı bir büyüme gerçekleştiriyor. Bugün Türkiye’de kahve pazarı 3 milyar TL’yi bulurken, dünyada petrolden sonra en fazla ticari […]